Omi Beef
別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」
4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。
近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。
卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。
地理的表示（GI）保護制度への登録
「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示（GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。
ENJOY OMI BEEF
近江牛を味わう
～安心の認定指定店を探そう～
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近江牛のおいしいレシピ
近江牛クリーム煮込みハンバーグ ～アンチョビソース～
近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。
INSTAGRAM OMI BEEF
みんなの近江牛
～インスタグラムに「＃近江牛」で投稿しよう～
今日の晩ご飯🌃🍴
16時前に永源寺のみたらしダンゴ屋へ
自宅、手土産、差し入れと
30本を電話で予約しといたのを
引き取りにお邪魔しました😊
そのまま近江八幡へ移動し
友人に頼まれた用事を終わらせて
友人夫婦と一緒にいざ、晩ご飯へ😁
ずっと行けてなかった
"ホルモン焼きもりさん"へ
同級生がやってるお店です😊
お肉は牛、豚、鳥、ホルモンと選べ
玉ねぎともやしから出る水分で
煮詰めて行きます🔥
初めはホルモンと鳥
待ってる時間が苦痛なぐらいに
良い匂いがしてきても
我慢我慢💦
良し👍をいただいて
いざ実食😁
やさしい味、例えるならまさにこれ☝️
煮詰めたらまた味が変化し
やさしい味にコクが交わるので
どのタイミングで食べても美味い👍
幼なじみが作る鍋に感動しました🥹
で、足りないので近江牛と豚を追加注文💦
シメの麺も味噌をしっかり吸わせ
熱々を食べたけど箸が止まらん💦
おこげが特にヤバかった🥹
この味噌は同級生のおばちゃんの味で
そのおばちゃんにもお店で会えて
久し振りに色々話せたので
ほんま、行って良かった😊
久し振りに満たされた
休日と夕食になりました😁
近江八幡の
ホルモン焼きもりさんへ
是非一度行ってみて下さい☝️
#ホルモン焼きもりさん
#近江八幡グルメ
#晩ご飯
#近江牛
#最高のシメ
名神高速道路､草津パーキングエリア下りにて
近江牛ミンチカツ定食(850円)美味しく頂きました(^^)
シャワーステーション平日の夜は､めちゃ混んでいるので覚悟しましょう(TT)
#名神高速道路
#草津パーキングエリア下り
#近江牛
#高速メシ
#美味しい
2026年3月5日OPEN
近江牛しゃぶしゃぶ、すき焼きのお店
寿苑－JUEN－
友達のお店です🍲
オープン前に先駆けてご招待して頂きました😋
A5ランクの近江牛と京野菜めちゃくちゃ美味しかった😋
子連れでの外食なかなか出来ひんけど友達のお店とゆうこともありゆっくり行かせてもらえて感謝です😌
機会があればぜひ🙂↕️
八坂神社からすぐ
京都祇園ファーストビル2階
omibeef_juen
gion_juen
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#祇園
#しゃぶしゃぶ
#近江牛
#a5ランク
#寿苑
\ プロジェクト終了まで残り4日 /
残り4日。
59万円／36名 →
ここから、どこまで伸ばせるか。
この4日間が、
このプロジェクトの
すべてを決めます。
最終回、あっと驚くドラマを
一緒に見ませんか？
みなさま、最後の応援
よろしくお願いします！！
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【Makuake】
🔗プロジェクト詳細は、こちらから▶
https://www.makuake.com/project/omibeef_smokedsteak_rcafe/
#近江牛
#燻製
#スモークステーキ
#大人の贅沢
#Makuake挑戦中
Today's 『CHUCK FLAP』
The part of the Chuck Roll with the most sash.
The meat is thick and tender, with a fine texture.
Its name comes from its shape, which resembles a zabuton.
Because it is well marbled, it is sometimes used as a special kalbi.
It has the umami taste of fat and a rich flavor.
You can get a sense of satisfaction from eating the meat.
Recommended Cooking Methods : Yakiniku/Shabu-shabu
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本日の『ザブトン/CHUCK FLAP』
肩ロースの中でも一番サシが入っている部分
全体的に肉厚で柔らかく、きめが細かいのが特徴的
名前の由来は形状が座布団に似ていることから
しっかりと霜降りがあるので特上カルビなどとしても使われることがある
脂のうま味と、コクのある風味があり
お肉を食べた満足感が得られる
オススメ:焼肉・しゃぶしゃぶ
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#ザブトン#近江牛#wagyu#和牛#お肉博士
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✩ 京の虎牛 近江牛焼肉と神戸ビーフ ✩
_______________⭐︎注文⭐︎________________
✔︎厳選和牛の玉手箱 ¥8500+tax
✔︎上塩タン 虎塩 ¥1364+tax
✔︎タンカルビ ニンニク旨ダレ ¥891+tax
✔︎やみつきねぎ飯 ¥482+tax
_______________⭐︎感想⭐︎________________
『お店情報』
・名物！煙の中から現れる『焼肉の玉手箱』
・リーズナブルな炭火焼肉 近江牛・神戸牛
・お席は全84席
・阪急 西院駅から徒歩2分
《 お肉まとめ 》
神戸牛・近江牛を取り扱う和牛焼肉店
ふたを開けると煙が出る演出も楽しめる
『焼肉の玉手箱』が名物メニュー
お肉以外にも京都ならではの賀茂茄子や
万願寺唐辛子などの京野菜もあり
お席は半個室のようなテーブル席でゆったり
炭火でお肉がカリッと焼けて美味しくGOOD
お店の方の接客は愛嬌があり良かったです！
_____________⭐︎店舗情報⭐︎______________
【店名】京の虎牛 近江牛焼肉と神戸ビーフ
【住所】京都市右京区西院東淳和院町2-1
【電話】050-5456-5840
【時間】11:00〜23:00
【定休日】無休
【Instagram】kyo_no_toragyuu
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#京都焼肉 #西院グルメ #神戸牛 #近江牛 #炙りレバー
【大反響御礼🙏大人気の近江牛加工体験🥩🔪】
今回は大阪大学の学生さんと元料理人さんの二組でご案内
お越しいただき、ありがとうございました！
大人気の体験見学✨
ご家族やご友人と！
小さなお子様から大人の方まで！
どなたでも楽しく近江牛を通じて食育を学べます！
日本初！近江牛の加工体験つきの工場見学🏭️👨🍳
沢山のお客様が加工体験されてます👨👩👧👧
少数からでも団体様でも工場見学いただけます！
県内外問わず、小さなお子様からシルバー世代の方まで
幅広いお客様に体験いただいております！
mbsのお金情報バラエティ｢ゼニガメ｣や
ytvの朝の情報番組「す・またん！ZIP！」のコーナー、
ABCテレビの土曜朝の長寿番組「朝だ！生です旅サラダ」にも取り上げられました！📺️🕺
また、近江八幡市長様や生産者様も加工体験されている大人気企画です😳✨
「普段見れない大きなお肉は迫力がありました！」
「骨もあんなに大きいんだ！」
「貴重な体験が出来て楽しかったです！」
などなど
嬉しいお声をいただいております😊
見学のご予約お待ちしております✨
※見学は事前に予約が必要となります🙇♂️
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【日本初！近江牛の加工体験】
「見て、触れて、食べて、学んで」
普段見ることの出来ない食肉加工場の裏側を、
お肉博士の詳しいガイド付きで見学体験しませんか？
見学の最後には、実際に近江牛をご自身で加工いただけます！！
カットからパック詰めまでを体験
しかも…
カットした近江牛は、ご自宅に持ち帰れる！！
自分でカットした近江牛は格別です🥩✨
プロの指導のもとカット体験を実施いたしますので、安心して体験していただけます😊
詳しくは弊社ホームページ内、工場見学特設ページをご覧ください👀💻️🖱️‼️
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FOLLOW US 👉 biwakofood
🔪体験型見学ツアーはじめました🔪
詳しくはびわこフードHP内の工場見学特設ページから！
💻お得な通販サイト開設しました💻
『和牛が安い！びわこ近江牛通販』
ホームページURL👉 https://www.omigyu.net/
☀️「びわこ近江牛朝市直売所」☀️
毎月 第２・４金曜日と第３土曜日
午前9時30分～お昼11時まで
個数限定で近江牛をお値打ち価格で販売いたします。
お近くの方は是非お買い求めください！
▪️開催場所:滋賀県近江八幡市武佐町27-1
～びわこフード加工場 駐車場にて
次回開催日2月27日(金)
#工場見学#体験#びわこフード#近江牛#お肉博士
ABOUT OMI BEEF
近江牛を知る
和牛の基礎知識
「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。
VIEW DETAILYouTube 公式チャンネル
日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。
