別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国208 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

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みんなの近江牛

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こんにちは🌞
こちらは新登場 近江牛🐃Lボーンステーキ🥩です!!

この度5月6日(予定)からLボーンステーキ🥩1キログラムを
販売いたします‼️前回はコースのみでの販売でしたが、5月からは
単品でもご注文頂けます☺️✨✨

是非お試しください🤍

まずはお電話でお問い合わせくださいませ☺️

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2024.4.24 wed.

keishu___minamikusatsu

久々に慶州さんに行って来ました🥩
予約の時に近江牛極みタンを予約
美味〜でもこの日オススメの
カイノミが素晴らしく美味しかった🤤
ごちそうさまでした🙏

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山科で焼肉を食べるなら@近江牛畜産あさひ山科店

こんにちは!
当店では新鮮な近江牛やホルモン焼肉を堪能できるお店です!
単品飲み放題、宴会コースもご用意しております。

今月の肉の日は
4月27日〜29日
目玉商品は
『ドラゴンカルビ』
ニンニクの効いた特製もみダレに漬け込んだ一品
もちろん!白ごはんとの相性抜群です。

近江牛畜産あさひ 山科店

■アクセス
JR琵琶湖線 山科駅から徒歩3分
地下鉄東西線 山科駅徒歩2分
提携パーキング 可(コンセプト山科駅西)

■営業時間/定休日
【平日】17:00~23:00(LO・22:00)
【土日祝】12:00~23:00(LO・22:00)
※定休日:なし

■住所
〒607-8080
京都府京都市山科区
竹鼻竹ノ街道町51-1
メゾングランド―ル1F

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こんばんは⭐

店内ランチ🌞店内ディナー🌜
🎉お肉増量キャンペーン最終日🎉

勝治駅前弁当4/26(金)
【鶏肉の辛みそ炒め】 
 600円

11:30~売切れ次第終了
※横浜西年金事務所前で販売してます🏁
❇️スープ   100円
🏵️サラダ   100円
🍨デザート100円

🌟店頭⭐

お弁当販売もやってます
◎特製牛ステーキ弁当1000円
◎牛やきにく弁当 800円
◎牛丼・コーンキーマカレー
各500円

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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。