別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国196 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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【如意の里ごきげんさん】
不定休のため、今週のお休みをご案内させていただきます。

#如意の里ごきげんさん #栗東 #信楽 #滋賀グルメ #近江牛 BBQ 流しそうめん いろり料理 個室 宴会場あり 送迎 ツーリング 観光バス くぼんのたき ミホミュージアム 鮎 あまご 鮎の塩焼き 滋賀 琵琶湖
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ひこにゃん前後に夢京橋キャッスルロードを散策して、せっかくだから何かを食べ歩こうと食べたのが、麺匠ちゃかぽんで近江牛握り3種盛り🐃

トロットロで食べたら溶けて無くなりました😂

飛騨牛の握りも食べた事無いのに🤣

#近江牛#麺匠ちゃかぽん #近江牛にぎり寿司 #夢京橋キャッスルロード#彦根城
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今回は主婦の悩みを少し。まぁーあるあるやね。家で揚げるコロッケは爆発する。
これは9割のお客様が言われます。
そこで今回の動画が意味を成すのですよ。

【たなか善】近江牛専門店
【場所】滋賀県大津市千町1丁目23-4
【TEL】077-534-8016
【営業時間】9:00〜18:45
【定休日】毎週水曜日
【ふるさと納税*近江牛たなか善】
#近江牛 #A5和牛 #お取り寄せグルメ
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こんばんは🥑
レストラン千成亭です🐃

3月の営業カレンダーです🌸

土日はだんだんとご予約が埋まってきておりますので、
ご来店をお考えの際はぜひ事前にご予約くださいませ🩵

皆様のご来店を心よりお待ちしております🐈

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【近江牛レストラン千成亭】
📍滋賀県彦根市戸賀町120-4
定休日:水曜日(祝日の場合は営業)
TEL:0749-24-6129
🚗店舗前に駐車場あり

※ナビで検索してご来店いただく際は住所をご確認ください。以前移転しているため、別の場所に案内される場合がございます。
住所での検索、グーグルマップの利用をおすすめいたします🙏🏼
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#千成亭
#レストラン千成亭
#近江牛
#滋賀県
#彦根
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【本日の主役】
近江牛レバー✨

とろける旨さ、別格。
近江牛レバーの濃厚さが口いっぱいに広がる...🤍
これはもう、ご褒美でしかない。
これが近江牛の実力か...

#焼肉すだく #近江牛 #レバー #ホルモン#草津焼肉 #滋賀グルメ
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平素より 鴨料理専門 鴨亭 をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
今月から続々と新しい鴨料理を提案して参ります。
今後新たなお料理などを投稿致しますので、これからも変わらぬご愛顧のほど心よりお願い申し上げます。

鴨料理専門 鴨亭

📍場所
東京都中央区築地4-2-11新橋演舞場別館1階

📞電話番号
03-6264-0504

🗓️営業時間
【ランチ】11:00〜14:30(L.O14:00)
※平日ランチはご予約承っておりません。
土日祝日限定で予約可能です!

【ディナー】
•平日    17:30〜22:30(L.Oフード21:30 ドリンク22:00)
•土 日 祝日 17:00〜22:30 (L.Oフード21:30 ドリンク22:00)

🗓️定休日
定休日なし

#鴨料理
#鴨しゃぶ
#京鴨
#近江牛
#和牛
接待
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丁寧に焼き上げたこだわりのA5ランク近江和牛🐄

HESTIA GINZAでは歓送迎会、女子会、デートなど
様々なシーンで利用できるお部屋がございます。
最大35名様の貸切も可能です!

#近江牛 #和牛 #WAGYU
#HESTIA #ヘスティア #GINZA #TOKYO #銀座 #東京
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レバーは、動物の肝臓のことで、鉄分•ビタミンA•B群•タンパク質が豊富な非常に栄養価の高い内臓部位です。
独特の濃厚なコクと風味があり、滑らかな食感が特徴🤤

こちらは入荷状況次第ですが、是非ご賞味ください!

🇺🇸:Liver

#名古屋焼肉#栄焼肉#近江牛#レバー#ホルモン
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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。