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Omi Beef
別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」
4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。
近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。
卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。
地理的表示（GI）保護制度への登録
「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示（GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。
ENJOY OMI BEEF
近江牛を味わう
～安心の認定指定店を探そう～
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近江牛のおいしいレシピ
近江牛クリーム煮込みハンバーグ ～アンチョビソース～
近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。
INSTAGRAM OMI BEEF
みんなの近江牛
～インスタグラムに「＃近江牛」で投稿しよう～
わんことお花見BBQ🌸🍖🌸
超穴場やった✌️
滋賀のアグリパーク竜王には、BBQテラスがあってお花見しながらわんこといっしょに近江牛BBQができんねん😋近江牛と焼き野菜とご飯がおひつでついてるお得なセットもあるし、隣の道の駅のお肉屋さんで近江牛やコロッケも追加できるから手ぶらでOKやで🐾
わんこOK席は6テーブルくらいはあったけど桜満開なのにHANAちゃん家含めて2組やってん🌸
近くには菜の花やチューリップ畑、ちょっと歩くと高野いちご園があったりで来年の春もお出かけしたなぁ🌸🍖🌸
おっと、ここだけの話やで☝️
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以前行って気に入った近江八幡にある近江牛肉レストラン「ティファニー」。ランチ終了時間間近だったけど満席! とても人気のあるお店✨ 限定20食の近江牛シチューを食す😋 その前にじゃがいものスープ、サラダを頂く😊 ドレッシングがめちゃうま〜👍 そしてシチュー登場✨ お肉は4〜5切、とっても柔らかい!! シチューは酸味強め。お肉の下にはリゾットらしきものがあり、このご飯とシチューが絶妙なハーモニーでめちゃうま〜👍👍 良いランチでした😊
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こんばんは。
肥育部門のオカダです。
自家さんの牛さんがついに来週の木曜日から飽食になるマスがあります。
自分の担当している全マスが順調に餌をあげて無事、飽食までいってくれるよう頑張ります。
明日は導入があって忙しいと思いますが頑張ります。
それでは、いってきま～す。
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左、カメラマンさんは大分からフェリーに乗り香川へ。
右、WEBコンサルタントの方は先程、新大阪で降りられました。
お二方とも遠くまでありがとうございました！
弊社の目指すところはお伝え出来たと思いますので、
完成が楽しみです。
お昼は宮﨑県の都城市でチキン南蛮定食を頂いていたのに、
もうちょっとで名古屋な訳ですから不思議ですね〜
走馬灯の様です笑
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茨城県の名物「常陸牛」🥩
今すぐにでも食べたい！！
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［レストラン岡崎］近江日野牛肉づくし御膳。いろんなお肉の調理法を楽しむ。
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本日も近江牛の中でも特に味力のあるA5ランク澤井姫和牛を1頭買いしました。
澤井姫和牛はプロが認める味。
しつこくなく甘い脂。肉味の旨み。
食べて頂けましたら解って頂けると思います。
フロンティアパワーズ株式会社では、飲食店様に寄り添い、鮮度ロス、食材ロス、経費ロスの削減のお手伝いをしております。
ご興味ございましたらお気軽お問合せください。
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サワラと牛の幽庵焼き🥢
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近江牛をふんだんに使用した『近江 毱』をご紹介します‼️
毬のような球体型の三段重です💓
こちらはオリジナルの有田焼を使用しています❣️なんと滋賀県初✨🤍
全ての段にお肉を使用していて近江牛を堪能できます💓
是非モダンミールでご賞味ください♪
モダンミール草津店でも発売中です😊
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今日のランチは贅沢に、近江牛！！！
普段は贅沢しないので、今日は奮発したよ！
友達は、近江牛ハンバーグ！！
店員さんの接客も良くて、素敵なレストランでした。
金持ってそうな、マダムや夫婦が沢山居た(笑)
美味しかったです！
ご馳走様でした！
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この前の #お蕎麦 😋
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#肥米食在尖沙咀
想食關西風嘅壽喜燒好耐！🥹今次就去左間新開嘅傳統關西風壽喜燒餐廳食🤤餐廳可以着浴衣影相，仲有啲日本傳統遊戲玩。亦都有來自淡路島嘅洋蔥product~
今次叫咗個’雷神‘set，食得勁飽勁豐富🤤近江牛真係好好食！
✨welcome drink
係黎自淡路島嘅洋蔥湯🧅個湯好清甜，完全唔同平時食嘅洋蔥味，平時唔食洋蔥嘅肥米都飲晒🤭
✨前菜
前菜有芝麻豆腐，空豆同海參漬。個芝麻豆腐好特別，好似布甸咁滑，仲有好香嘅黑芝麻味🤤
✨ 紫菜蒸蛋
個蛋勁滑，同紫菜嘅味好夾。個蛋滑到震下震下咁㗎🤩
✨和牛刺身
係牛肩同肉眼嘅和牛刺身。和牛好新鮮，加埋啲青瓜同洋蔥一齊食好夾
✨sukiyaki
黎到重點🤩壽喜燒！有唔同嘅近江牛部位，由淡味食到濃味。熱辣辣咁加上蛋汁真係好正～係食得出唔同部位嘅肉有乜分別🥹最鍾意西冷，佢個肉味好出之餘，個油膩分佈好平均👍🏻仲要望住師傅整🤣可以食飽又望飽
✨和牛碎蛋炒飯
個蛋好滑，仲有好多和牛碎。加上酸酸地嘅漬物好解膩
✨黑芝麻雪糕
好濃嘅黑芝麻味，食埋個甜品好滿足
#壽喜燒 23.sukiyaki
📍 尖沙咀諾士佛臺10號騰龍閣23樓
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ABOUT OMI BEEF
近江牛を知る
和牛の基礎知識
「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。
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日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。
