別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国204 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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冷凍で販売中です🍡🧊

ASMRにもよく出てくるクルトック
ただのお餅ではなく、中に蜂蜜とゴマが入った女性に大人気商品🤤
韓国発の新トレンドとして、世界中のSNSで話題を集めている「クルトックシリアル(꿀떡시리얼)」として食べるのがオススメ🥣韓国の伝統的なお餅「クルトック(꿀떡)」を、シリアルのようにアレンジして楽しむ食べ方です🎶

数量限定ですのでお早めにお越しください‼️

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そんな目で見下ろさないで…

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毎度です(*´ω`*)
いるもんです!

近江牛アギ(顎肉)もう召し上がりましたか?
程よい歯ごたえと噛めば噛むほど旨味が広がる
お酒にドンピシャで合う部位です☆
扱ってる店鋪は、ほとんど無いのでぜひ一度お試し下さい(*´ω`*)

今宵も素敵な夜を(●´ω`●)

〒811-1302
福岡県福岡市南区井尻4-2-1関ビル1階
近江牛ホルモン「いるもん」 
ご予約受付中〜(*´ω`*)
TEL 092-707-8284
営業時間
16:00〜24:00
(Lo23:00)
井尻駅 徒歩1分
https://g.co/kgs/Fx81r6k
不定休

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妹子の郷レストランです!
はみでる牛重改め山盛り牛重に
リニューアルしました。

土日祝1日10食限定です。

皆様ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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京都・滋賀へ、ひとりグルメ旅。
美しいフレンチ、近江牛のステーキ、お母さんのいる酒場、初体験のイノベーティブ、庭園の中で食べる湯豆腐。どれも癒される貴重な体験でした。ひとりでぶらり、ゆっくり、最高。
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みんなに美味しいお肉を知ってもらいたい…ただそれだけ。

牝牛ならではの、しっとり感は格別。

牝牛は融点が低いのでサシ肉食べても胃もたれしません。

当店の和牛タタキはA5牝牛の近江牛を使用してます。

近江牛を使って破格の1580円(税込)

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おはようございます。
サカエヤ店長の楠本です。

昨日今日は、お天気にも恵まれ、暑さも少し和らいだように感じました。とはいえ、まだまだ油断は禁物です。こまめな水分補給を心がけて、熱中症には十分お気をつけください。

さて、本日のおすすめはこちら↓

「近江牛 ランプステーキ」 です。

週末はステーキやローストビーフ用のお肉が特に人気で、本日も通常より品揃えを増やしてご用意しております。

「ランプステーキ」は、60〜80kgあるモモ肉の一部。毎朝、この大きな塊を捌くところから僕たちの仕事が始まります。
ウチモモ → シンタマ → ソトモモと順に取り分け、最後に残るランプは骨盤付きのまま熟成させてから販売します。もともと柔らかい肉質ですが、熟成をかけることで味にさらに奥行きが生まれます。

普段はレストランへ卸すことが多い部位ですが、この週末は特別に店頭販売もしております。プロの料理人にも高くご評価いただいている「近江牛ランプステーキ」を、この機会にぜひご堪能ください。

それでは、本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

【お知らせ】
フジテレビ「いたジャン!」にて、サカエヤの ホルソバ が紹介されました。放送直後から多くのご注文をいただき、すでに残りわずかです。品切れ前にぜひ、店頭またはオンラインストアにてお買い求めください。
https://www.omi-gyu.com/c/homeuse/horusoba

【スタッフ募集】※シェア歓迎
業務拡大につき、以下の職種で新しい仲間を募集しています。
■ 店頭販売スタッフ(接客・販売)
■ 梱包スタッフ(発送用お肉の梱包)

正社員・パートタイムともに募集中です。
詳細・ご応募はこちらから ↓
https://arwrk.net/recruit/banbl9y61qn6o5b
077-563-7829
https://www.omigyu.co.jp/?id=contact

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いつもburrowを気にかけて頂きありがとうございます😊

8月最終日の今日も夜営業共々よろしくお願い致します❣️

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2025/8/30の月末限定の今日の裏メニュー薬味ダレ2800円(税込)
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生わさびと黒トリュフ塩とデミグラスソースと炙りチーズとチーズ目玉焼きとハンバーグ3個(生卵無し)

SNS見たよ!って言って頂いたら月末限定の裏メニューという形で薬味ダレでお出しします❣️生わさびと黒トリュフ塩を当店自慢のハンバーグやご飯に付けて食べるのも良し、デミグラスソースをハンバーグに付けるのも良し❗️炙りチーズのかかった目玉焼きハンバーグをそのまま食べても良し❗️お客様の楽しみ方は色々^_^是非ご賞味ください👍

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2025年の定番の裏メニュー薬味ダレ2600円(税込)
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伊勢海老のだし塩とと雲丹塩と燻製塩と真鯛のだし塩(日により塩の種類が変わります)と和風おろしソースとトリュフオイル醤油の4種の塩と2種の特製ダレで食べる目玉焼きとハンバーグ3個(生卵無し)

3つ入りハンバーグになって定番の裏メニューの薬味ダレが塩で食べるハンバーグという事で4種の塩と2種の特製ダレをご用意致しました❗️是非ご賞味下さい♪
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〜混雑時のご対応〜
当店では土日祝日や平日でも次でお待ちのお客様が多い場合や待ち時間が長い場合はお食事がお済みのお客様にお会計を促すことがございます。
ご理解の程よろしくお願い致します。

近江のお肉🥩
近江のお米🍚
近江のサラダ菜🥬
近江の卵にこだわった🥚
ハンバーグ専門店
2022年9月1日11時30分オープンしました❣️

是非ご来店お待ちしております🙏
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ハンバーグやバスクチーズケーキにも使っているミズホノチカラの米粉も委託販売を店頭でしておりますので、是非お使い頂けると幸いです♪
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毎日の食事に少しでも自分の身体に気を使って食事をすることが未来の自分のためになる😋
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今日も自分の身体に対して良いものを食べて健康的な生活を💪
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毎日の食事の中で腸活を始めて行きましょう❣️
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*昼営業OPEN11:30〜CLOSE14:30(LO14:00)
*夜営業OPEN17:30〜CLOSE20:30(LO20:00)
*定休日.不定休
*姉妹店.オムライス専門店Noel&Cherry(近江八幡市鷹飼町1553) noelandcherry
*姉妹店.ハンバーグ専門店burrow近江八幡駅前店 hamburger_burrow.2nd.store
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thank you for watching😁
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*予約の受付時間
電話予約の場合10:30〜14:00まで受付しております👍(*お休みの日を除く) (お昼のピーク時はお電話に出る事が出来ない場合がございます)
公式LINEの方は24時間承っております!(ご予約は11:30の3組様限定と夜営業の時間帯しかございません。)

*またテイクアウトはバスクチーズケーキだけ基本的に承っておりますが、お昼のピーク時など当日のテイクアウトはタイミングによりお断りさせて頂く事もございます💦ご理解の程よろしくお願い致します🙏
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LINE友達始めました❣️
ご予約の際はこちらからお願い致します🙏お得なクーポンなど、特典もございますので、是非👍
↓↓
https://lin.ee/AjhQZhe
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*お客様へのお知らせです。
当店は飲食店の予約代行サービス「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は日程・時間帯に関わらず一切受け付けておりません。
「Auto Reserve(オートリザーブ)」を通じての予約に関しては当店では「全面的に受付拒否」となりますのでご了承頂けますようお願い致します。
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生パスタ スパゲティ 帆立とパルミジャーノ 



本日もお待ちしております



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長濱浪漫ビール スペシャルディナーイベント🍺🍽️
~世界から評価されたウイスキーとクラフトビールを味わう~


滋賀県長浜市にあるクラフトブルワリー
「長濱浪漫ビール」が誇るクラフトビール・ウイスキーと、
ここ滋賀2階レストラン「近江牛もりしま 寛閑観ここ滋賀」が
もてなす料理とのペアリングをお楽しみいただける
ディナーイベントを東京日本橋の
寛閑観ここ滋賀にて開催します🎶

長濱浪漫ビールより、営業本部長の今井氏と
長濱蒸溜所のチーフブレンダー・屋久氏にお越しいただき
長浜市やこだわりの酒造りについてお話いただきます!

この日限りの特別なディナーイベントを
ぜひお楽しみください✨🙆

イベントの詳細・お申し込みは
ここ滋賀ホームページよりご確認ください🔎

<日程>
2025年9月20日(土) 18:00~20:00

<申込方法>
専用フォームよりお申し込みください。
※事前申込制・先着順

<申込締切>
2025年9月18日(木) 23:45〆切

<定員>
26名様

<対象年齢>
20歳以上

<参加費>
お一人様あたり 12,000円(税込)
※上記メニューの他に追加注文をされる場合は、
 別途料金が必要となります。

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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。