別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

~安心の認定指定店を探そう~

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全国208 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

~インスタグラムに「#近江牛」で投稿しよう~

おはようございます☀
定休日明けはめっちゃ大変なんです😅
でも最近は営業している時間が5時間とか…かな?
遅い時間のご来店は少なくなって来ているので…コロナ禍からね。
しかしこの5時間の営業の為にしっかり仕込みして、時には営業してます‼️
時間は有限…どう使うかがホンマに大切。無駄な人生とは時間🟰命を無駄遣いしてる人って思います。偉そうな事言ってすみません😅

本日も3頭分のセンマイをガッツリ仕込み中‼️

では宜しくお願い致します😃

YouTube肉正チャンネル
https://youtube.com/channel/UCn0AFIQLCNWd7W4__TD7nbg
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道の駅草津
ROCKBAY GARDEN
びわ湖ベジレストランMITASU🥒

GWも休まず営業いたします!
11:00〜15:00(14:30ラストオーダー)
ご来店お待ちしております😊

※5/7が定休日になります。

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🔥🍖
いつもご来店ありがとうございます🙇‍♂️🔥
〜明日も美味しい焼肉を〜

平日17時〜深夜‼️
土日12時〜深夜‼️
毎日元気に営業中です🔥💪

名物‼️豪華近江牛五種盛り🎍
✔︎近江牛カルビ 
✔︎近江牛ハラミ 
✔︎近江牛サガリステーキ 
✔︎極上厚切り近江牛タン
✔︎近江牛上ロース
✔︎近江牛ホルモン
✔︎近江牛レバー

多数近江牛入荷してます‼️🔪

【アプリ会員様特典】
烏龍茶無料‼️
キムチ・サンチュおかわり無料‼️
来店毎に100point貯まり100円としてご利用いただけます‼️

すだく名物はやっぱり…🤭
✔︎鮮度抜群‼️世界に誇る近江牛‼️
✔︎すだくハイボールとすだくサワー🔥季節の果実を凍らしてます🍊
✔︎すだくカルビ🔥近江米と相性抜群‼️

スタッフ笑顔満点🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳💯
美味しい近江牛と美味しいお酒で楽しい空間をお楽しみ下さい🙌💕

当店完全個室席もございます‼️
何なりとお問い合わせ下さい📞♪♬

皆様のご来店心よりお待ちしております👨🏻‍🍳🔥

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こんにちは!
いよいよゴールデンウィークが迫ってきました🥳

皆さん楽しい予定で充実していますか?

私たち焼肉すだくは全店
ゴールデンウィーク特別営業をします🎉

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  4月27日(土曜日)〜5月6日(月)
.................12:00〜22:00.....................

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yakiniku.sudaku.official
↑近江牛がリーズナブルに食べられる焼肉チェーン店です🥩

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしてます☺️

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焼肉勢
17時Open🥩
住所 和歌山市鳴神344-7🙏
精肉店 肉匠伊勢屋と併設の焼肉店になります🙏🥩
問い合わせ ご予約
TEL 090 3221 8929
yakinikusei

完全個室3部屋
半個室1席
カウンター6人
テーブル席4席ご用意ございます。

『肉は人を幸せにする』

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🌷ゴールデンウィーク期間限定メニューのご案内🌹
いつもしる万本店をおご利用いただき誠にありがとうございます🙇🏻‍♂️
4/27(土)から5/6(月/祝)までゴールデンウィークメニューで営業させていただきます。
写真メニューはゴールデンウィーク期間の数量限定です。
是非期間中にご賞味下さい🙇🏻‍♂️

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★近江うしのシャトーブリアン★個室近江牛焼肉】青山/表参道/港区/近江牛/日本橋/個室焼肉
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フィレの中心部のシャトーブリアンは
最高峰。
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頑張ったご褒美に。
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お祝いに。
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いつもの焼肉を華やかに。
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是非、特別な日にお楽しみください。
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◆4月6日(土)オープン◆
【にくTATSU 日本橋室町店】
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近江うし焼肉
にくTATSU
青山本店
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【住所】
東京都港区北青山2-11-15町田ビル1階
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5月18日(土)日本酒会開催致します!

時間  17時スタート
人数  11人予約制
会費  1人 2万円予定
料理  摘みなど数品予定

今回日本酒会は新政酒造のお酒をメインに10種類一気に開封致します!

ラインナップ予定!
①雨蛙
②ニルガメ
③甘麻猫 スパーク
④甘麻猫 直汲
⑤陽乃鳥 直汲
⑥コスモス 直汲
⑦ヴィジリアン 直汲
⑧エクリュ
⑨NO6
⑩ユニコーン

ラインナップ予定しております!
普段なかなか飲めない新政のお酒を一度にいろいろ楽しむことが可能!そしてユニコーンは2018年ビンテージでそろそろ飲み頃かと思います!

そして写楽のおりがらみシリーズ①〜③の飲み比べも一緒におこないます!

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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。